今回は、汐留シティーセンターの41階という高い場所にある、
高級な焼肉屋さん”天空焼肉 星遊山”について紹介していきます。
お祝いや、デートなどちょっと贅沢な気分をあじわいたい時に、オススメしたいお店です。
天空焼肉 星遊山
極上の素材のみを提供する「至極の焼肉」、星遊山。
特に、「ドライエイジング（乾燥熟成）」にこだわっており、
職人さんが、毎日”熟成度合い”を確認し、一番美味しい瞬間のお肉を
一番いい状態で提供していただけるお店です。
場所は、新橋駅から徒歩３分（東京メトロ銀座線 汐留駅から徒歩２分）にあります。
営業時間 ランチ 11:30~15:30 (LO14:30)
ディナー (月〜金）17:30~20:00 (LO19:00)
(土日祝）15:00~20:00 (LO19:00)
定休日 無休
カウンターの席から見える景色
席はカウンター、テーブル、そして個室があります。
せっかくなら外の景色を見ながら食べたいと思ったので、
カウンターの席を事前に予約しておきました。
私が座った場所は、目の前に高いビルがあり、思っていた景色は見れなかったのですが…笑
個室のいいお席だと、41階ならではの景色や、スカイツリーが見えたりと、
素敵な景色を眺めることができるみたいです。
Rich 黒毛和牛コース
今回は、Rich 黒毛和牛コースを予約しました。
（2021年2月時でのコースなので、現在は少し変わっています）
Rich 黒毛和牛コース
■前菜 キムチとナムルの3種盛合
■サラダ 玉締め胡麻油のチョレギサラダ
■肉刺し サーロインの大判炙り寿司
■先肉 新熟成タン食べ比べ
■タレ肉 黒毛和牛上カルビ 、黒毛和牛シンシン、PRIMEハラミ
■塩肉 骨付きカルビ、 黒毛和牛ランプ withサンチュセット
■焼すき 黒毛和牛ミスジの焼きすき
■食事 冷麺 (＋500円でフォアグラ丼に変更可能）
■デザート 季節のジェラート
https://restaurant.ikyu.com/102845/?num_guests=2
まずは前菜
最初に出てきたのは、”キムチとナムルの盛り合わせ”と”チョレギサラダ”。
私は、写真、真ん中のもやしのナムルが好きでした。
チョレギサラダもドレッシングがすごく美味しかったです。（写真はないですが）
飲み物は確かシャンディーガフにしました。
サーロインの大判炙り寿司
次に出てきたのが、”サーロインの大判炙り寿司” 。
見た目が美しくて見惚れてしまいました。
お味は、お肉がトロトロで、口の中で、すぐに消えてなくなってしまうような美味しいお肉でした。
こういうお寿司は初めてだったので、大事に大事に食べました。
先肉。いよいよ、焼くお肉が登場
炙り寿司を食べ終わったころ、焼くお肉が出てきました。
”30日間 熟成KINTAN”
こちらのお肉は、長期熟成されたということで、旨味がぎゅっと詰まっており、
柔らかくて、本当に美味しかったです…。
普段、安い焼肉に行くと、お肉が噛みきれないと悩んでいる彼も、
感動するくらいの柔らかさでした。
タレ肉
次に出てきたのが
”黒毛和牛 上カルビ” ”黒毛和牛 赤身” ”PRTMEハラミ”の三種類、
タレ系のお肉が出てきました。
一切れが、割と大きくて、感動しました。
お肉が出てきた時に、焼き加減を少し教えてくれたのですが、
網の場所によって火加減が”強い場所”があったみたいで、
薄いお肉が網に引っ付いて、焦げて、ボロボロになってしまいました。
（少しずらして焼いたら上手く焼けました）
味はもちろん、美味しかったです。タレは少しつけるぐらいで十分でした。
塩肉
日も完全に落ちてきた頃、
”骨付きカルビ”と”黒毛和牛 ランプ（サンチュセット付）”が出てきました。
ここでは、店員さんが、お肉を焼いてくれます。
お肉が焼き終わると、店員さんが、食べ方を少しお話ししてくれました。
サンチュにコチュジャンとお肉を乗せ、一緒にお口へ…。
本当においしかったです…。
ついに〆のお肉
そして、ついに〆のお肉 ”黒毛和牛ミスジのすき焼き”です。
焼肉で一番好きな部位、ミスジ。それをすき焼きでいただきます。
こちらも、店員さんが、慣れた手つきで、さっと焼いてくれます。
そして、焼いたお肉を、ピンポン球くらいのご飯が乗ったお皿の上に盛り付けてくれます。
すき焼きだけれど、甘くなく、
お肉の柔らかさと卵黄の濃厚さがしっかりと味わえました。
とても美味しいお肉でした。
最後のお食事、フォアグラ丼
ゆっくり時間をかけて食べているからか、
もう”〆のお肉”の段階で結構お腹いっぱいでした。
しかし、ここで冷麺が出てきます。
＋500円で、冷麺をフォアグラ丼に変更できるということで、
私たちは、フォアグラ丼に変更しました。
生まれて初めてフォアグラを食べたのですが、
大人すぎて、私にはまだ早かったなと思いました。笑
食後にはデザートも
食後には、季節のジェラートがついています。
（私の時は、ストロベリー？だった気がします）
こちらも、追加料金を払うと、目の前で液体窒素か何かを使って、
アイスをつくってもらえるみたいです。
空の色が変わるのを楽しみながら、お食事ができる素敵なお店
日が沈む時間だったということもあり、
空の色が変わっていくのを眺めながら、
ゆっくりお肉を焼き、ゆっくり食べて…とすごく優雅な時間を過ごせました。
お肉も、柔らかくて美味しいお肉で、
すごくこだわっているんだろうなというのが伝わってきました。
今回紹介したコース以外にも、
お誕生日にオススメなお肉のケーキや、
女子会にオススメなランチコースなど、
お祝いやデート、女子会にもピッタリなプランがたくさんありました。
みなさんもぜひ、
東京の景色を見ながら、高級な焼肉を食べに行ってみてくださいね。
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